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希尔顿国际平台 - 天冷,我经常会给老公做这个菜,营养滋补好处多,价格再贵也要吃

2020-01-09 10:11:38 来源:网络

希尔顿国际平台 - 天冷,我经常会给老公做这个菜,营养滋补好处多,价格再贵也要吃

希尔顿国际平台,本期导读:天冷,我经常会给老公做这个菜,营养滋补好处多,价格再贵也要吃

现在已经进入深秋了,天气凉了起来,常言道:“秋季进补,冬令打虎”,在秋季的时候人们难免会食用一些肉类来进行进补,羊肉就是一种很好的食材,秋季食用羊肉是有一定的好处的,因为在秋季的时候天气会逐渐的变凉,而喜欢吃羊肉的人应该都知道,羊肉性属温热,最适合在秋季吃,而且羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。

大葱是我们大家经常用到的调料,可以去腥,去异味,并且还可以起到非常不错的提味的作用。大葱对男性好处多多,甚至称得上是“男人菜”。大葱富含多种营养物质,能舒张血管,促进血液循环,对心血管很有好处。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,所以男人要适量的吃些大葱还是很有好处的。

北方人热衷于大葱,直接蘸酱生吃都可以,因为葱含有的气味比较特殊,可以促进食欲,但南方人吃大葱更多的是作为配料或者是调料。如果像北方人那样直接生吃大葱,其口味还是很多人难以接受。今天分享一道大葱和羊肉一起搭配制作的菜肴,羊肉滑嫩、鲜香不膻、葱香味浓,天冷,我经常会给老公做这个菜,营养丰富,价格再贵也要吃,你也学会它做给老公吃,有意想不到的好处。下面分享下这道菜肴的做法:

【葱爆羊肉】所需材料:羊腿肉300克、大葱2-3棵、油盐适量、姜1片、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白胡椒粉半茶匙、白糖1茶匙、米醋几滴、淀粉半汤匙、

做法步骤:

1.准备好所需材料,大葱选用葱白的部分,将大葱的老叶剥去,洗净。羊肉选用羊腿肉,因为这里的肉是羊身上活动最充分的地方,口感好,味道香。

2.把大葱切成滚刀块,然后用手把葱块的每层葱皮剥开,使其呈松散的片状,这样便于受热均匀熟的也快。

3.把羊肉切成薄厚均匀些的片,羊肉片切的不可太薄,大约有硬币的薄厚就可以。不要切得薄厚不均。加入料酒和白胡椒粉抓匀,再加入淀粉抓匀,腌制10分钟。料酒和白胡椒粉能去除一部分羊肉的腥膻味。加淀粉腌制,可以使炒出的羊肉滑嫩,口感不硬。

4.锅加油烧热,下入姜丝爆香,再下入羊肉片煸炒,将羊肉煸炒至颜色变白,将羊肉盛出待用

5.锅内再添加少许油烧热,下入葱段煸炒,炒出葱香味

6.下入炒好的羊肉片,再加入盐、酱油、白糖,淋几滴米醋,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

小贴士:这道菜肴,一般选择羊的后腿肉切片。羊肉片切的不可太薄,大约有硬币的薄厚就可以,大葱要选择大葱的葱白部位,先用刀把葱白切成滚刀块,然后用手把葱块的每层葱皮剥开,使其呈松散的片状,这样便于受热均匀熟的也快,大葱必须要炒透,否则葱的香味不能完全出来。炒制时要大火快炒。

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